一、流动站简介
浙江省工商大学食品科学与工程博士后流动站于2009年设站于食品与生物工程学院，学院现有食品功能与营养健康学科创新引智基地国家级平台、现代食品安全与营养协同创新中心（浙江省“2011协同创新中心”）、食品营养与功能性食品浙江省国际科技合作基地、功能食品制造浙江省工程实验室、浙江-英国食品感官科学浙江省国际联合实验室、浙江省食品安全重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省食品微生物技术研究重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、国家海水鱼类加工技术研发分中心、浙江省海洋与渔业科技创新平台水产品加工等科研平台11个。拥有浙江省水产品加工产业重点创新团队和浙江省生鲜食品贮藏加工与安全控制高等学校创新团队。为加强国际交流与合作，学院与美国MONELL化学感官中心成立感官科学实验室，与英国利兹大学成立食品口腔加工联合实验室，与新西兰梅西大学成立食品消化与营养联合实验室，并联合英国利兹大学、新西兰梅西大和荷兰瓦赫宁根大学等7所国际知名高校成立食品科学与营养国际大学联盟，依托学科博士后流动站和轨迹大学联盟成立食品科学与营养国际博士后创新中心，目前已招收博士后40余人，出站博后30人。
近五年来，学科科研成果显著，获国家级项目65项，省部级项目69项，经费共计1.59亿元；发表学术论文1140篇，其中SCITOP期刊论文246篇，并在Cell子刊Cell Stem Cell 、微生物顶刊《Microbiome》等发表论文，出版学术著作和教材近6本。获省部级以上奖10项，其中国家科技进步二等奖1项，浙江省科技进步奖一等奖2项；授权发明专利223件，其中欧美日专利12件，专利转化20余项，获浙江省专利奖金1项。主编《npj Science of Food》（SCI 1区TOP），《Journal of Texture Studies》（SCI 2区）。
学科队伍力量雄厚，经过60余年的建设与发展，学院形成了一支由朱蓓薇院士（双聘院士）领衔，由国际食品科学院院士2人、国家级人才4人、省级人才18人等组成的特色食品科技创新队伍。共有教职工144人，其中专任教师113人。教师队伍中，正高职称35人、副高职称43人，博士生导师22人、硕士生导师73人，具有博士学位100人，专任教师具有海外工作和培训经历的超过80%。总面积24000余平方米，教学科研仪器设备总值1.6亿元，30万元以上大型仪器设备150台（套），在学科专业范围内已建成国内先进、省内领先的教学科研实验室。
流动站坚持商科传承，围绕食品流通与消费过程，特别是饮食结构及消费模式快速演变带来的健康风险，专注于食品消费特性（感官、品质、营养）与安全健康等科学技术问题的研究及专业人才培养。
二、招收计划
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合作导师 |
研究方向 |
招收人数 |
招收专业 |
联系方式 |
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顾青 |
食品微生物学 |
1 |
生物学、食品科学、药学等 |
13606535998 guqing2002@hotmail.com |
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傅玲琳 |
食品致敏安全与健康 |
1 |
食品科学、材料化学、生物学 |
13858054069 fulinglin@zjsu.edu.cn |
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陈建设 |
食品科学(食品口腔加工、质构、感官科学) |
2 |
食品科学与工程、食品物理化学 |
13645714901 jschen@zjgsu.edu.cn |
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郦萍 |
食品微生物 |
1 |
食品、生物相关专业 |
13858101483 Ping-bioligy@outlook.com |
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周涛 |
活性多糖结构与功能 |
1 |
食品科学与工程 |
13819134928 taozhou@zjgsu.edu.cn |
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于平
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食品科学 |
2 |
食品科学 |
13989853996 yup9202@hotmail.com |
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朱军莉 |
食品科学 |
1 |
食品质量与安全 |
13757150582 jlzhu0305@163.com |
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谢湖均 |
食品胶体与营养物质包埋 |
1 |
食品化学、食品科学等 |
13588735745 hjxie@zjsu.edu.cn |
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陈跃文 |
食品科学与工程 |
1 |
食品科学 |
18858153615 cyw5678@126.com |
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陈丽春 |
食品科学与营养 |
1 |
食品科学、生物化学等 |
13777577107 clc8127@163.com |
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章悦 |
食品物理化学、食品大分子 |
2 |
食品、高分子化学、物理化学等 |
13971116664 zhangyue@zjgsu.edu.cn |
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曲道峰 |
食品质量与安全（动物性） |
1 |
食品、生物、动物科学等 |
13750832556 125800160@qq.com |
三、联系方式
联系人：董敏
联系电话：13567153994
邮箱：992329784@qq.com
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